年糕的做法各有千秋，年糕怎么做好吃，辣炒年糕的做法，还有年糕火锅等。
年糕美食菜谱大全，炒、蒸、煮、炸、火锅等均可，下面为大家介绍下家常炒年糕：
肉丝炒年糕
配料：年糕（切片厚度1-2CM），肉丝、辣椒、大蒜叶、小白菜
佐料：食用油、酱油、盐、料酒
步骤：先煸炒肉丝等配料，再倒入年糕，加酱油等调味品，大火猛炒1分钟，加入少许水，稍煮1-2分钟，即可起锅食用。
特点：软润适口，口感佳，易消化吸收
提示：手打年糕较容易熟，需火大时间短，口感佳，时间长容易粘牙。
